Bir süredir esnaf lokantası tarafını araştırıyorum. Denizli tarafında bu işe girmek istiyorum. İlk etapta yaklaşık 680 bin TL civarı bir bütçe ayırabilirim ama bütün parayı dekorasyona ya da stoğa bağlamak istemiyorum.
Esnaf tarafında tecrübem var, bu işi ise daha çok araştırarak öğreniyorum. Aklımdaki model küçük başlayıp işi gördükçe büyütmek. En çok merak ettiğim konu müşteri bulma, ilk 3-6 ay nakit akışı ve işi tek kişi mi yoksa bir yardımcıyla mı başlatmak gerektiği.
Bu işi yapan ya da benzerini deneyen varsa tecrübesini paylaşırsa sevinirim.
Farklı şehirlerde tecrübe edenlerin yorumu da faydalı olur.